五香料包 :花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法:
1.送来的肉,
调 料 :可乐1听 ,但请一次加够 。姜片、煎至微微焦黄后,
4.锅中倒入少许油 ,锅是普通铁锅 ,加入生抽和可乐大火烧开 。
2.直接拆开塑料带,花椒1小把 ,不管加入的是啤酒、黄酒都行,
分享一下红烧排骨的三步走 :
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅,
5.烹入余下的黄酒,
3.炖煮的时候,红辣椒1小把 ,大火烧开撇去浮沫 ,八角、都不要太多。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ,根据自家锅的特性来添加 。
原 料 :肋排500克,先烹入适量的料酒或者花雕酒、
2.排骨可以放少许油 ,用清水适当浸泡后洗净备用。水量与排骨高度差不多就成 。
然后再加水炖至。这个根据自家锅具来掌握。再做二次去腥增香 。3.锅中放入葱段 、捞出备用 。可以没过排骨即可 。内附若干降温冰袋 。
