做法 ：
1 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
主料：牛里脊250克、橙烩蚝油少许 、牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开加入青辣椒丝 ，胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜竖切猪肉) ，橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉料酒少许 、让牛肉更
加开翻炒1分钟 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，)2 、(上浆用玉米粉 ，生抽 ，
3 、鸡精少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许 、这点亲们要注意 。青辣椒切丝备用 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，勾芡是生粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精 、